
Dominique Levesque
Domaine de la Jouasse
83250
La Londe les Maures
06 09 06 40 90
Tel-Fax
04 94 27 66 74
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Nos olives sont triturées le plus rapidement possible après la récolte, au plus tard dans les trois jours, en accord avec le moulin (L’AOC impose un délai maximum de quatre jours). Au domaine de la Jouasse, nous travaillons avec un moulin indépendant, ce qui nous permet d'être présent tout au long du processus d'élaboration de notre huile. Après trituration, nos huiles sont rapportées et stochées au domaine.

Notre huile d'olive est garantie AOC huile d'olive de Provence depuis la récolte 2007, année de mise en œuvre de cette appellation d’origine contrôlée.
C’est une huile en fruité vert : les olives sont récoltées à maturité tournante, c’est-à-dire au moment du changement de couleur, entre le 1er novembre et le 15 décembre (au Domaine de la Jouasse).
Nous produisons également une huile en fruité mur garantie AOC huile d'olives de Provence "maturées". Les olives sont récoltées à plein maturité, c'est à dire après Noël au Domaine de la Jouasse.

Notre huile d’olive est également garantie Huile d’olive de France.
La présence de ce logos sur les bouteilles vous garantit que l’huile provient d’oliviers cultivés en France et d’un moulin situé en France. Il est indispensable afin que chaque consommateur puisse faire la différence avec les huiles d’importation revendues sur les marchés comme Huile du terroir provençal ou autre.

Notre huile d’olive est également garantie Huile d’olive du Var.
Le Domaine de la Jouasse est membre de l’association des producteurs d’olives du Var. Elle a pour but de promouvoir la qualité des productions varoises et marque notre engagement à ne commercialiser que des produits cultivés dans le Var.
Tout en étant provençales, nos huiles sont typiquement varoises ! Et nous en sommes fiers.

Notre huile d’olive a été médaille d’argent du concours général agricole de Paris en 2002, 2003 et 2008.
Elle a également été médaille d’or du concours
agricole de Brignoles en 2008 pour l’huile d’olive.
Notre huile d’olive AOC de Provence est commercialisée en bouteilles de 25, 50 et 75 cl ou bidon de 2 litres.
Prix public TTC :
Notre huile d’olive AOC de Provence "maturées" est, pour le moment, uniquement commercialisée en bouteilles de 50 cl.
Prix public TTC : 11 €
N’hésitez pas à laisser vos coordonnées si vous
arrivez sur la messagerie… même si vous avez l’intention
de rappeler ultérieurement !
Les vergers sont notre "bureau" et nous n’avons pas toujours
la possibilité de répondre immédiatement aux appels. Mais
nous nous ferons un plaisir de vous rappeler… si nous avons vos coordonnées.
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© Le Domaine de la Jouasse, La Londes les Maures, Provence, Var, France